Los Elegidos del público

El espiche fue la primer tradición que el pionero de la fiesta, Don Antonio Küfer pensó reproducir de Münich a Villa Gral. Belgrano y no se equivocó. Hay muchas tradiciones rescatadas de la cultura cervecera de la Oktoberfest de Münich, fiesta inspiradora de nuestra Oktoberfest en Villa Gral. Belgrano, pero sin dudas la elegida del público es el espiche o “golpe en el vientre” para darle apertura al barril de cerveza. Así entonces, los espichadores se convierten en los personajes más reconocidos por el público. Y no es para menos ya que día a día de la fiesta les harán probar todas las cervezas que se exponen en el predio que son más de cincuenta. Pero hay una diferencia entre espichar y ser un espichador. Al respecto nos comenta Pablo Romano que para ser espichador hay que hacer todo el proceso. Elegir la cerveza, limpiar los barriles, limpiar y seleccionar las canillas para espichar, tener el carro cervecero listo y lo más importante la supervisión del llenado del barril y la temperatura final de la cerveza que contiene. Cada uno de los pasos debe ser seguido cuidadosamente para que la gente finalmente pueda disfrutar de la apertura del barril y recibir la “lluvia de espuma” sobre su cuerpo. Luego que estas cuestiones están resueltas se puede espichar, acción que ha realizado con menor o mayor suerte un grupo más amplio de vecinos de Villa Gral. Belgrano. Esta portada es un homenaje de “Diario Oktoberfest” a los espichadores Antonio Küfer, Paul Dick, Fernando Schörnig, Berner Beidich, José Seibert, Edi Wiedensee, Kevin Wiedensee, Pablo Romano y Norbert Lots que desde 1964 nos regalan la mejor postal de la fiesta.-